Les Stars de l'hiver !
L’inflammation est une réaction naturelle de l’organisme pour se protéger.
Des radicaux libres sont produits chaque jour par notre corps. Ils entrent dans le processus de vieillissement prématuré de l’organisme, mais sont indispensables puisqu’ils détruisent les cellules malades et aident à la cicatrisation. Toutefois, lorsque les radicaux libres sont trop nombreux, ils causent une inflammation qui peut être à l’origine de nombreuses pathologies.
La nature est bien faite et nous offre tout ce dont on a besoin. On y puise le nécessaire pour se nourrir, mais aussi pour se soigner.
Les fruits stars anti-inflammatoires de Saison !
LE KIWI Riche en vitamine C, il a une action antioxydante permettant de neutraliser les radicaux libres responsables du vieillissement cellulaire, à l’élimination de métaux toxiques et d’autres polluants, à la défense immunitaire…
LA GRENADE Puissant anti-inflammatoire grâce à sa teneur en vitamine C, en flavonoïdes et en fibres, elle se déguste en salade, en jus ou nature.
LES NOIX Riches en magnésium, elles renferment aussi des oméga 3 et de la vitamine E. Il est conseillé de les acheter fraîches et avec leur coque pour protéger les oméga 3 qui, une fois rancis, deviennent pro-inflammatoires. Le déséquilibre considérable dans la qualité des graisses que nous consommons contribue à expliquer l’impressionnante augmentation des pathologies inflammatoires.
Les légumes stars anti-inflammatoires de Saison !
LA CAROTTE Riche en caroténoïdes, ils servent à la protection antioxydante, à la production de la vitamine A et au bon fonctionnement du système immunitaire.
L'OIGNON Il convient d’en consommer régulièrement puisqu’il est riche en antioxydant (vitamine C, sélénium) et en quercétine, un pigment anti-inflammatoire.
LE CHOU
Il renferme de la vitamine C, de la bêta-carotène, des fibres et des glucosinates qui préviennent les modifications cellulaires responsables des cancers. Il convient d’en consommer une fois par semaine. Préférez les brocolis en cas d’intestin fragile.
🌳Consommons moins, consommons mieux
🌳Prendre soin de soi est un acte d’amour mais aussi un acte citoyen (du monde😉)
Anne-Sophie Moreau
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